Сенсорная лаборатория предназначена для определения показателей качества продукции по органолептическим показателям (на основе анализа восприятий органов чувств — зрения, обоняния, слуха, осязания, вкуса). В лаборатории имеются 6 раздельных рабочих кабин для дегустаторов, которые оснащены водой, освещением и имеют ограничение вмешательства других лиц.
