Молочный цех оснащен следующим технологическим оборудованием: ‒ Резервуар для хранения молока; ‒ Пластинчатый пастеризатор; ‒ Сепаратор; ‒ Маслобойка; ‒ Резервуар для брожения; ‒ Резервуар для сыра; ‒ Пресс - тележка для сыра; ‒ Инкубационная камера для йогурта; ‒ Шкаф для обсушки сыра; ‒ Шкаф для созревания сыра; ‒ Дренажный стол. Для проведения анализа качества поступающего сырья и готовой продукции при цехе имеется собственная химическая лаборатория, где сырье подвергается испытаниям (проверяется на жирность, плотность, СОМО и кислотность)
